「空蔵」一名來自酒藏於1995坂神大地震時酒造被嚴重破壞,在藏內只看到天空的情境。幸好得到當地友好協助,翌年春天復產,因此酒藏下定決心釀造當地人會喜愛的「地元の酒」。這款作品使用酒米老祖宗「雄町」,香氣充滿鳳梨和啤梨般氣息,此作不但發揮了雄渾有力酒體,更把雄町複雜的層次慢慢在中後段呈現,餘韻卻帶一點青色水果般的水潤感,適合搭配廣東家常菜及甲殼類海鮮。「空蔵」另一個意思是歸零重新出發,看看此會否讓你對「雄町」酒米改觀?