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純米大吟釀

空藏 山田錦 純米大吟醸 [720ml]

$288
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「空蔵」一名來自酒藏於1995坂神大地震時酒造被嚴重破壞,在藏內只看到天空的情境。幸好得到當地友好協助,翌年春天復產,因此酒藏下定決心釀造當地人會喜愛的「地元の酒」。

這款作品使用兵庫縣酒米之王「山田錦」釀造,香氣充滿鳳梨及水晶梨般華麗香氣,入口柔順甘甜,米鮮味(Umami)扎實而舒爽,收尾有些許熱帶水果酸感,非常適合搭配廣東小菜及夏天單飲。

「空蔵」另一個意思是歸零重新出發,看看此會否讓你對傳統兵庫縣的「老酒藏」改觀?